二林國產薏仁、蕎麥

紅薏仁於民國72年二林栽培成功,二林鎮農會於民國75年成立農產加工廠,碾製紅薏仁粒及紅薏仁加工系列產品。
紅薏仁,又稱糙薏仁,即為未除去麩皮的薏仁,為高蛋白質含量之穀類,國產紅薏仁之紅色種皮是含薏仁酯最多的地方,富含維生素B群、鈣、鉀、鐵等礦物質。

台灣蕎麥之栽培,始源於日據時代。自日本引進種原,於南投縣竹山鎮一帶種植。二次世界大戰後,蕎麥栽培地區擴展至彰化縣二林鎮、竹塘鄉一帶。主要用途為二期稻作後撒播田間,作為冬季裡作綠肥。民國75年台中區農業改良場在農委會及台灣區雜糧基金會之支持下,于彰化縣二林鎮農會成立推廣中心。


 
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